行業(yè)新聞
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全世界50家最好餐館 中國僅有一家來源：網絡 綜合英國《衛(wèi)報》、《泰晤士報》等媒體報道，這一評選是由英國《餐館》雜志主辦的， 600 多名世界各國的廚師、專家和餐館主人組成評審團，綜合考慮各方面因素，包括完美的廚房、出色的服務以及餐館烹飪的經驗等等......
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湘鄂情戰(zhàn)略轉型不裁員
來源：網絡 [ 摘要 ] 湘鄂情人力資源副總監(jiān)張楗蘋說，目前，湘鄂情多業(yè)態(tài)布局良性且發(fā)展迅速，而用工市場又供不應求，所以公司不可能裁員。 最近有媒體報道稱，北京湘鄂情集團股份有限公司旗下湘鄂情酒樓已決定向大眾餐飲轉型......
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中高檔餐飲降身段攬客 轉型大眾化餐飲抗嚴寒
來源：網絡 春節(jié)過后，餐飲企業(yè)進入營銷淡季，按慣例這段疲軟期會從元宵開始持續(xù)兩個月左右，而實際上淡季之前，受“三公消費”縮減及“反鋪張浪費”影響，國內餐飲企業(yè)尤其是中高端餐飲已遭遇“寒冬”。新快報記者近日調查廣......
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高端餐飲全線遇冷
來源：網絡 “過去別人盼著放假，我最怕放假，因為每逢節(jié)假日都會很忙，經常半夜才能回家。”某市政府內部負責接待的趙先生告訴法治周末記者，“但是現(xiàn)在，我已經快失業(yè)了，因為現(xiàn)在公務宴請一桌都沒有了。” 自去年年底以來......
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大型餐飲企業(yè)打響“巷戰(zhàn)”
來源：網絡 2 月 26 日中午 , 家住萬科郎潤園的劉均少見的沒做飯 , 而是直接來到樓下的阿興家快餐店 , 要了一份泡椒兔丁飯。“這是大餐飲企業(yè)開的 , 比小店吃起來放心 ! ”劉均說。 近段時間來 , 因為中央提倡“厲行節(jié)約” , ......
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儉新政倒逼高端餐飲轉型
來源：網絡 隨著中央八項規(guī)定的深入推行，餐飲市場尤其是高端酒樓所受到的影響正日益顯現(xiàn)。根據商務部的最新統(tǒng)計，北京高檔餐飲企業(yè)的營業(yè)額下降了 35% 。近期，大型高檔餐飲的日子可謂是迎來了“寒冬”。本文力圖通過剖析一......
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肯德基召開速生雞事件發(fā)布會 “合約雞”將淘汰
來源：網絡 飽受“喂藥速生雞”事件困擾的肯德基昨天首次召開新聞發(fā)布會，就 45 天速生雞疑惑、濫用藥問題、未來整頓行動等一系列消費者關注的話題一一給出解釋。 “問題的根源在于違規(guī)用藥。”百勝餐飲集團中國事業(yè)部主席、......
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麥當勞中國榮獲“2013中國杰出雇主”
來源：網絡 近日，由全球人力資源管理、領導力和戰(zhàn)略領域的知名調研機構 CRFInstitute 舉辦的 2013 中國杰出雇主頒獎盛典上，麥當勞中國憑借培訓和發(fā)展、職業(yè)發(fā)展和企業(yè)文化管理上的杰出表現(xiàn)從 300 家公司中脫穎而出，第三次......
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翠華茶餐廳2015年前將新開店24家
來源：網絡 [ 摘要 ] 在股價漲勢如虹的同時，市場對于翠華略顯凌厲的擴張之勢卻也漸生擔憂。業(yè)內人士表示，餐飲企業(yè)要做大做強需面臨很多挑戰(zhàn)，投資者對翠華未來的業(yè)績預期仍需謹慎。 上市不足三個月，翠華控股的股價已經和其......
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刷卡手續(xù)費新標準今起實施 餐飲娛樂業(yè)下調37.5%
來源：網絡 餐飲娛樂業(yè)下調幅度達 37.5% ，房產、汽車業(yè)的銷售單筆刷卡費率有所上調 醞釀已久的銀行卡刷卡手續(xù)費調整方案終于落地。從今天開始，國家發(fā)改委于 1 月 21 日下發(fā)的《關于優(yōu)化和調整銀行卡刷卡手續(xù)費的通知》全面......